Kebetulan sekali, baru tadi malam saya mampir di Warung makan yang menyediakan makanan kesukaan saya. Tidak sengaja waktu perjalanan pulang dari kantor ternyata ada sebuah warung yang menarik perhatian saya. Lantas saya masuk dan langsung pesan makanan faporit saya.
Tak lama berselang, pesanan datang dan tak perlu tunggu waktu lagi dan basa-basi, langsung saya santap dengan lahapnya.
Alhamdulillah, cukup lezat dan enak sekali rasanya.
Selesai makan rencanaku mau langsung beranjak meneruskan perjalanan pulang saya, tiba-tiba sang pemilik warung yang mendekati kelas kafe-kafe yang kian berjamur di saat ini itu menyapaku dengan ramahnya.
Dan dari obrolanku dengan Bang Zul tersebut, saya dapat menarik beberapa obrolan penting yang menurutku merupakan modal spirit dari seorang pedagang yang perlu saya catat dan saya ingat-ingat.
Pernah dengarkah pilosofi seperti ini :
"Pelanggan atau pembeli itu adalah Raja"
Tapi tunggu dulu, bukan itu yang dimaksud dari rahasia pedagang sate ini, ternyata ada yang lebih menarik dari itu, menurutnya pelanggan itu sebaiknya diperlakukan layaknya saudara.
Alasannya, kalau pelanggan itu layaknya seperti raja akan sulit dan perlu tatakrama khusus untuk melayaninya.
Akan tetapi kalau pelanggan itu diperlakukan seperti saudara, maka kita dapat melayaninya dengan lebih dekat lagi dan tanpa basa-basi protokol yang kadang memberiikan jarak antara penjual dan pembeli.
Wah, Mantap juga pikirku.
Ada lagi rahasia yang diberikannya pada obrolan kami yang singkat itu, yaitu tentang mempertahankan RESEP yang disajikan untuk pelanggannya.
Kadang kalau pedagang makanan yang baru buka baik disengaja maupun tidak ada pelanggan yang menyarankan sajiannya itu kurang ini, kelebihan itu dan lain-lain. Ternyaata berjualan makanan itu perlu memegang prinsip bahwa resep yang sudah bertahun-tahun disajikan untuk pelanggannya perlu dijaga dan di pelihara rasa dan penyajiannya.
Belajar marketing dari obrolan dengan Abang zul ahirnya selesai dan saya dapat ilmu baru tentang marketing.
Sebenarnya masih banyak lagi informasi yang diberikan dari bang zul, tapi untuk sementara ini saya cukupkan dulu.
Insya Allah nanti di sambung kembali.
Semoga bermanfaat.
Salam,
Tidak ada komentar:
Posting Komentar